Sałatka z kaszy jaglanej z marchewką, rzodkiewką, ogórkiem, awokado i miętą

Sałatka z kaszy jaglanej z marchewką, rzodkiewką, ogórkiem, awokado i miętą

Dzisiaj przepis na zdrową sałatkę z kaszy i surowych warzyw, przyprawioną w marokańskim stylu;)


Składniki:

- 100g  kaszy jaglanej                            - ¼ łyżeczki kurkumy
- 1 ogórek gruntowy                              - ½ łyżeczki mięty
- 1 marchewka                                        - ¼ łyżeczki mielonego kuminu
- 5 rzodkiewek                                        - ¼ łyżeczki płatków chili
- 1 łodyga selera naciowego                 - sól himalajska
- kawałek awokado                                - sok z cytryny
- 1 łyżka kukurydzy z puszki
- natka pietruszki

- łyżka rodzynek

Wykonanie:

- Kaszę gotować przez 15 minut z dodatkiem kurkumy i soli
- Rodzynki wsypać do miseczki, zalać wrzątkiem i odstawić na bok
- Warzywa posiekać w plasterki
- Kaszę przełożyć do miseczki i ostudzić, np. na parapecie za oknem;)
- Dodać warzywa, odsączone rodzynki, sok z cytryny i przyprawy
- Całość wymieszać. Gotowe :)

A tak wygląda efekt końcowy, po wymieszaniu. Pysznie, zdrowo i kolorowo :)