Kasza jaglana z brokułem, cukinią i papryką

Kasza jaglana z brokułem, cukinią
i papryką

Składniki:

- 100g kaszy jaglanej                                   - ¼ łyżeczki kurkumy
- kawałek brokuł                                          - ½ łyżeczki curry
- kawałek cukinii                                          - sól
- 1 mała marchewka
- kawałek czerwonej papryki
- 1 cebula dymka
- 2 ząbki czosnku
- kawałek papryczki chili

Wykonanie:

- Kaszę wsypać na wrzątek, dodać sól i kurkumę; gotować przez 15 minut
- Warzywa umyć i posiekać
- Na odrobinie oliwy podsmażyć chili, cebulę i czosnek
- Po chwili dodać wodę, dusić przez minutę
- Dodać pozostałe warzywa oraz curry i sól
- Dusić pod przykryciem przez 6 minut; po tym czasie sprawdzić,
czy są już miękkie, i ewentualnie dogotować parę minut
- Gotowe warzywa wymieszać z kaszą i przełożyć na talerz
- Całość skropić łyżeczką dobrej oliwy. Gotowe J